美味泡菜九大醃漬技法大公開如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真【2017書展】是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
什麼季節可以做泡菜？要怎麼做？泡菜到底有幾種醃漬方法？哪些食材適合做泡菜？有特別注意的訣竅嗎？本書完全解答，公開各種醃漬技法，?你做的輕鬆、吃的愉快，只要學會9種醃漬泡菜技法，掌握3大秘訣，讓您一年四季都可以吃到健康可口、琳瑯滿目的各式醃漬泡菜。九大醃漬技法鹽醃、醬油醃、糖醃、醋醃、油醃、味噌醃、豆醬醃、米糠醃、紅糟醃善用各種食材 蘿蔔、大頭菜、竹筍、冬瓜、大白菜、高麗菜、小黃瓜、嫩薑、秋葵、茄子、牛蒡、南瓜、洋地瓜、芥菜、山藥、銀魚、小魚乾、苦瓜、辣椒、馬蹄、大蒜、蓮藕、扁蒲、箭筍、青花菜、芹菜、海帶絲、黃豆芽、小洋蔥 。
須知：
作者： 姚嘉雄
新功能介紹- 出版社：生活品味
新功能介紹 - 出版日期：2007/07/21
- 語言：繁體中文
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